“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”又到了一年一度吃荔枝的時候，每年的6、7月都是荔枝上市的時候，因其果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美而深受大眾的喜愛，但是荔枝的儲存問題自古便有，而最近很多人聽說用稀鹽酸噴灑有助于荔枝的保鮮，這是真的嗎？

謠言！謠言！謠言！

稀鹽酸！即質量分數低于20%的鹽酸，具有強酸性，在生活中通常用于除水垢。如果人食用，會對口腔、食道黏膜造成燒傷，所以大家聽到荔枝用稀鹽酸保鮮的方法都非常害怕，但荔枝本身就是弱酸性的水果，用稀釋百倍的稀鹽酸溶液噴涂后，荔枝也全呈現出強酸性，短時間會顯得稍微鮮艷一點，但是處理后會對果皮造成傷害，也使果實的變化更快，它的保鮮時間更短，所以這種保鮮方法根本是不可取的，商販不會用這種毫無意義的方法進行保鮮，大家大可放心食用！

不過小琪在這里還是要提醒大家，在挑選荔枝時不能光看顏色判斷新鮮程度，好荔枝一般稍硬、有彈性，新鮮的荔枝果肉發白，不會發黃變軟，不會有刺激性或發酸氣味，而如果在烈日下敞開來賣的話會加速果實變化，質量不佳！

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